vendredi 3 avril 2009
Petit plaisir solitaire
Ce matin, c'est relâche. Pas de cours, pas envie de travailler, pas d'APP à préparer à la bibliothèque (comprenne qui pourra!),donc cocooning pour moi. Au programme, blinis pour le petit dèj!
Pour préparer une dizaine de délicieux petits blinis, il vous faut de la farine, de la levure, 2 oeufs et un yaourt, j'ai utilisé de la crème fraîche car pas de yaourt, c'est quasi la même chose.
D'abord, il faut battre les 2 oeufs en omelette,
Puis ajoutez de la crème fraîche ou 1 yaourt,
Ajoutez de la farine, un peu au pif en fonction de la consistance à obtenir, mi-liquide, mi-pâteux, perso j'ai mis 4 grosses cuillérées à soupe,
On n'oublie pas la levure!! On peut aussi mettre quelques gouttes de vanille liquide,
Ensuite, faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et disposer quelques petits tas de préparation, attendre quelques minutes et retourner.
Et voilà!!
Bon Appétit!!
samedi 28 mars 2009
Macaronnade 2#
Vous avez été très patiente!! Bravo, pourtant je vous jure que ça n'en valait pas vraiment la peine... J'ai cru qu'ils allaient être chouettes ces macarons, ils ressemblaient à ça quand je les ai sortis du four:
On voit bien la petite (toute petite) collerette qui s'est formée, et c'est là que le drame arrive... En refroidissant ils se sont tout aplatis, craquelés, bref, c'était une horreur!! En plus ils n'ont pas pu se décoller,j'ai sauvé 4 macarons!!!
Bon, ilsétaient bons quand même!!
Les causes d'un tel massacre: je pense que le four était trop chaud et qu'ils ont cuit trop vite et pas assez, donc ils ont collé au papier sulfurisé et se sont ratatinés... Si vous avez un autre diagnostic à faire, n'hésitez pas!!
dimanche 22 mars 2009
Macaronnade 1#
Ce matin, j'étais décidée à faire comme les copines, tenter les macarons. J'ai déjà un essai totalement infructueux à mon actif, aujourd'hui j'ai décidé de suivre quasi à la lettre la recette de Stridou.
On commence par les ingrédients, surtout ne rien oublier!
Il faut ensuite bien mixer le mélange sucre glace poudre d'amandes, passer tout ça au tamis et fouetter pour séparer les derniers grumeaux.
Il faut à présent monter les blancs en neige, mais avant, le colorant!
Je macaronne, je macaronne, pour incorporer le mélange sucre glace poudre d'amandes aux blancs montés en neige.
Et on étale sur une plaque, puis on laisse croûter...
Vous voulez savoir si ça a marché?? La suite, demain en images!
samedi 17 janvier 2009
Week end gourmand #1
Pour commencer en beauté, un fondant au chocolat de Trish Deseine et dont la Poule a très adorablement donné la recette. Il me tentait depuis un moment, ça y est, j'ai testé et je l'ai adopté!! Super rapide à faire et c'est un vrai régal!!
A part ça, j'ai fait un p'tit tour à la Droguerie, poireauté 1 heure et finalement, ben non madame, de l'alpaga raisin on n'en a plus, revenez à la fin du mois! Gloups... mais je suis pas revenue les mains vides!! Quelques jolis boutons et des aiguilles n°9 pour faire LA Trendy scarf de l'hiver!!
A bientôt avec des nouvelles de mes en-cours!
mercredi 14 janvier 2009
Bredele à la Sophie
J'ai voulu testé les Bredele de la Poulette vu chez Fée main, sauf que quand l'envie de faire des gâteaux me prend, et ben je commence sans m'assurer que j'ai bien tous les ingrédients! Ne riez pas, je suis sûre que ça vous est déjà arrivé!!! Donc, je me lance et je constate que non je n'ai pas de vergeoise, tant pis on mettra du sucre! Et tiens je n'ai pas d'épices pour pain d'épices, tant pis je ferai avec ce que j'ai! Comment ça je n'ai que de la muscade? Ca risque d'être un peu bizarre... Ok, on va mettre de la vanille!
Bilan, c'est super bon, mais je pense que ça n'a plus rien à voir avec les bredele alsaciens qui sentent bon l'hiver!!!
mercredi 23 juillet 2008
Ce soir, on part à la Réunion!
Enfin, dans nos assiettes en tout cas!! J'ai voulu cuisiner un petit repas réunionnais comme là-bas. Au menu: bouchons et achard de légumes.
Pour les bouchons:
- 1 pâte à ravioli (recette perso de ma grand tante)
- de la viande de porc
- du persil
- 3 échalotes
Il faut mixer tous les ingrédients, faire de petits raviolis en forme de bouchons (ben oui, ça s'appelle pas comme ça par hasard!!) si vous y arrivez, et faire cuire à la vapeur pendant 1 heure. Servir avec une sauce soja.
Verdict: pas mal du tout mais il manque un petit quelque chose d'après moi, peut-être étaient-ils trop cuits... Belette, des suggestions?
Pour les achards:
- 150g de carottes
- 150g de chou blanc
- 150g de chouchou (ou christophine)
- 50 g d'oignons
- 25g de racine de gingembre
- 3 gros piments
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- huile, sel
Tailler tous les légumes en lanières et couper les piments dans la longueur. Peler l'ail et le gingembre et les mixer avec une cuillère à café de sel. Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile avec le mélange ail gingembre pilé et le curcuma. Ajouter alors la julienne de légumes. Terminer la cuisson de suite. Servir arrosé de vinaigre.
Verdict: ça ressemblait vraiment à ce que je connaissais sauf que je n'ai pas mis de chouchou faute d'en avoir trouvé près de chez moi, et je n'ai mis qu'1 piment par peur de ne plus avoir de langue!!! Mais c'était bon, à refaire!!
jeudi 17 juillet 2008
Mini muffins chocolat cannelle banane
Chose promise, chose dûe! Voilà la recette des mini muffins chocolat-cannelle-banane.
lundi 7 juillet 2008
Gourmandises
Samedi j'ai connu un beau succès grâce aux sublimes recettes de cette gentille cocotte: des muffins aux framboises et au chocolat blanc et des gâteaux à la noisette nappés de chocolat noir... un délice!
mercredi 4 juin 2008
Retour en enfance
Moi j'aime bien le poisson carré avec les yeux dans les coins...
bon, au moins la sauce est faite maison!
dimanche 1 juin 2008
Miam!
Quelques amis à la maison et c'est le prétexte pour se lancer dans un marathon culinaire!! Tout un assortiment de petits fours, un flan de courgettes, des moelleux à la banane, et il y aurait dû avoir des macarons mais je les ai complètement loupé!!
moelleux au curry, crevettes et poireaux
